夏野菜トマトのパワー

2019/09/02 ブログ
夏野菜トマト

・リコピン

 

 トマトの赤い色素成分「リコピン」は夏野菜の中でも極めて抗酸化力が高く、カボチャなどに含まれるビタミンEの100倍以上と言われているそうです。活性酸素を除去し、細胞の酸化を抑えてくれるので、脳梗塞や心筋梗塞の原因となる動脈硬化の予防や、美肌効果も期待できます。

 

・GABA

 トマトに含まれるGABAは高めの血圧を下げる効果があります。

 

<パワーを高めるトマトの食べ方>

リコピンの吸収率を高めるには加熱調理がオススメです。

オイルを加えるとより吸収率を高めてくれます。

 

食事の1品にトマトを加えてみましょう。